Norwegian Star, das 2001 in Betrieb genommen wurde, wurde nach der Freestyle Cruising-Philosophie des Unternehmens entworfen und gebaut, um seinen Gästen eine größere Auswahl als traditionelle Schiffe zu bieten.
Gäste können in zehn verschiedenen Restaurants mit 11 verschiedenen Menüs jeden Abend speisen, darunter traditionelle 6-Gänge-Menüs, moderne Menüs, Pacific Rim, japanische, französische, italienische, hawaiianische und spanische Küche. Die beiden Hauptsäle bleiben ab 17:30 Uhr geöffnet. bis Mitternacht ohne feste Essenszeiten, was den Passagieren des Schiffes die größte Flexibilität gibt.
Für seine aktiven Passagiere bietet das Schiff das Sports Deck mit einer Golf Driving Range, Volleyball und Basketballplatz. Es gibt auch ein Fitness- und Wellnesscenter mit zwei Decks, Herz-Kreislauf-Geräten, Aerobic-, Boxercise-, Dampf- und Saunaräumen, einem Jet-Strom-Übungspool, einem 20-Meter-Innenpool, Whirlpool und Hydrotherapie-Einrichtungen.
An Land Aktivitäten gehören Ausflüge in Hawaii und Fanning Island, Mountainbiken, Segeln, Tauchen und Skifahren auf einem Vulkan für die abenteuerlustigsten Passagiere.
Siebzig Prozent der Gästekabinen sind Außenkabinen, von denen viele einen Balkon haben. Das Schiff verfügt über 30 Suiten, eine ganze Reihe von 107 Mini-Suiten mit Balkonen und 20 verschiedene Kabinen für Passagiere mit Behinderungen. Viele Kabinen können miteinander verbunden werden, um einen Bereich mit zwei bis fünf Schlafzimmern zu schaffen, der für Familien geeignet ist.
Das hawaiianische Mandara Spa bietet eine exotische Auswahl an Wellness- und Schönheitsanwendungen.
Es gibt ein großes Kinderzentrum mit einem Spielzimmer, einem Außenpool, einem Kino, Computerräumen, einem Jugendzentrum, einer Videospielhalle, einem Kindergarten und einem Kinderhort. Im Buffetrestaurant gibt es einen speziellen Kinderbereich mit einer niedrigen Theke und Tischen und Stühlen für Kinder.
Unterhaltung bietet das 1.150 Personen fassende Stardust Theater, Dazzles Nightclub, Karaoke Circus / Bar und die Spinnaker Lounge.
