Washington, D.C. ist eine weitere amerikanische Stadt, die schon lange den Ruf einer soliden Steakhouse-Stadt hatte. Wenn es um vegetarische und vegane Küche geht, würde man sofort davon ausgehen, dass es schwierig sein könnte, einen guten Platz zum Essen zu finden. Entgegen der landläufigen Meinung gibt es jedoch einen Reichtum exzellenter streng vegetarischer oder veganer Restaurants sowie Restaurants, die sowohl Fleisch- als auch vegetarische Optionen anbieten, aber das pflanzliche Diät-Spiel spielen. Von Fast-Casual-Gerichten bis zu erlesenen kulinarischen Erlebnissen, hier sind einige der besten nicht-fleischzentrierten Restaurants von Washington D.C. Foto: alicjane / Fotolia
Das Elizabeth's Gone Raw liegt in einem historischen Stadthaus im Herzen von Washington und bietet nur am Freitagabend gehobene vegane Küche. Das 3-stündige Menü des Besitzers Elizabeth Petty beinhaltet ein rohes veganes Verkostungsmenü mit sechs Gängen mit kostenlosen Grünkohlchips und optionalen Bio-Wein-Kombinationen, die selbst die anspruchsvollsten Weinliebhaber beeindrucken werden. Das Restaurant ist eine Hommage an ihre Entdeckung der gesunden Vorteile der roh-veganen Küche nach einem Kampf gegen Krebs im Jahr 2009, und umfasst Verkoster von Kalk-Cashew-Joghurt, Steinpilz-Papier und Spirulina-Pulver. Elizabeth's Gone Raw ist der perfekte Ort für einen besonderen Anlass und ist nur am Freitagabend zum Abendessen geöffnet. Kontakt: 1341 L St. NW, Washington, D.C. 20005, Telefon: 202-347-8349 Foto: Elizabeth ist roh gegangen
Benannt nach dem amerikanischen Dichter Langston Hughes, ist Busboys and Poets eine originelle Hipster-Enklave und eine D. C.-Institution. Teil Alt-Buchladen und Teil vegetarisch-zentriert Restaurant, Busboys und Poets wurde von Andy Shallal gegründet, um zu schaffen? Ein Raum für Kunst, Kultur und Politik absichtlich kollidieren ,? und er hat das mit großem Erfolg getan. Mit einem Spielzimmer, einem Buchladen und einem Café? Unter einem Dach werden Feinschmecker die große Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten aus dem Restaurant genießen, von veganen Nachos bis hin zu veganen Krabbenkuchen und Thunfisch. Salat. Busboys and Poets hat Standorte in Hyattsville, Brookland, Shirlington, Takoma und Mount Vernon Triangle und ist jeden Tag zum Frühstück, Mittag- und Abendessen geöffnet. Kontakt: 2021 14. St NW, Washington, D.C. 20009, Telefon: 202-387-7638 Foto: Busboys und Dichter
Das Calabash Teehaus & Café? ist ein charmantes Caf? -Style Restaurant, das Tee, Kaffee und Kombucha vom Fass neben einer veganen Speisekarte mit frisch gebackenem Gebäck und gesunden Snacks serviert. An einem hellen und sonnigen Ort in der 7th Street, Calabash Teehaus & Caf? Es erwartet Sie ein ruhiges Ambiente, in dem Sie eine frisch gebrühte Tasse Kaffee genießen, um den Morgen zu beginnen, oder eine willkommene Kanne Tee am Ende des Tages. Wählen Sie aus einer Auswahl an frischem Gebäck, Kuchen und anderen süßen Leckereien oder genießen Sie eine Auswahl an gesunden Snacks und kleinen Gerichten sowie andere Getränke wie Kombucha. Das Calabash Teehaus & Café? ist jeden Tag zum Frühstück, Mittagessen und frühen Abendessen geöffnet. Weitere Aktivitäten in Washington, DC Kontakt: 1847 7th Street NW, Washington, DC 20001, Telefon: 202-525-5386 Foto: Rasulov / Fotolia
Chaia ist ein Fast-Casual-Bauernhof-zu-Taco-Joint, der den Schritt von einem langjährigen Stricher auf lokalen Bauernmärkten zu einem schönen Backstein-und Mörtel-Raum in Georgetown gemacht, sehr zur Freude seiner Fans. Das Chaia bietet urbane Straßenkost aus vegetarischen und veganen Maistacos, die mit frischen, saisonalen Produkten gefüllt sind und mit lokalen Mikrogrüns garniert werden. Chaia ist schnell zum Treffpunkt für unvergleichliche Tacos geworden. Die Speisekarte umfasst eine Reihe von veganen oder glutenfreien Maistacos mit leckeren Füllungen wie cremigem Grünkohl und Kartoffeln mit eingelegten Zwiebeln, Poblano Crema, Pfeffer Jack Käse, grüne Soße, Pfanne Mais, eine Koriander-Kalk-Crema, Monterey Jack und Sun Gold-Tomaten. Tacos werden mit Seiten wie grünem Reis und schwarzen Bohnen zusammen mit einer Vielzahl von Getränken serviert. Kontakt: 3207 Grace St NW, Washington, D. C. 20007, Telefon: 202-333-5222 Foto: Chaia
Im Besitz und unter der Leitung des Ehepaars Todd und Ellen Kassoff Grey, bietet Equinox eine Kombination aus markt- und pflanzenbasierter Küche mit Fleisch-, vegetarischen und veganen Optionen. Während die Speisekarte nicht ganz vegan ist, ist es einfach genug, das Fleisch oder den Fisch völlig zu ignorieren und nur vegetarische Optionen zu wählen, darunter Artischockensuppe, knackige Artischocken alla Romana mit Paprika Aioli, Tempura Blumenkohl mit Herbstgemüse und Reis und verkohlter Spargel mit gebackenem Spaghetti-Kürbis und Cashew-Käse. Die Gäste können entweder das À-la-carte-Menü bestellen oder aus einem 3-, 5- oder 7-Gänge-Degustationsmenü wählen, während sie sonntags einen berühmten veganen Buffet-Brunch anbieten. Die Equinox ist 7 Tage die Woche zum Mittag- und Abendessen geöffnet. Kontakt: 818 Connecticut Ave NW, Washington, D. C. 20006, Telefon: 202-331-8118 Foto: azurita / Fotolia
Das Evolve Vegan Restaurant bietet eine andere Herangehensweise an das Essen, indem es eine herzerwärmende, bauchige Kost anbietet, die zu 100% aus veganem Soul besteht. Das Restaurant mit vollem Service bietet eine warme und einladende Atmosphäre, die seltene Rave-Kritiken gewonnen hat, und bietet eine Auswahl lokaler Biere sowie klassische und originelle Cocktails zu den köstlichen Speisen. Favoriten auf der Speisekarte gehören Auberginen Parmesan, Southern Fried Chicken, vegan Mac und Käse, deutscher Schokoladenkuchen und Käsekuchen zum Nachtisch. Kontakt: 341 Cedar Street, Washington, D. C. 20012, Telefon: 202-882-8999 Foto: Evolve Vegan Restaurant
Fare Well ist ein Full-Service-Bistro und Bar, die auch Essen zum Mitnehmen und Backwaren in der H Street NE bietet.Im Besitz von Doron Petersan, dem ersten pflanzlichen Restaurant in D.C., sitzt die Küchenchefin Amanda Desaulniers, die jeden Tag frisch zubereitete Gerichte produziert. Zu den Gerichten gehören Cashew-Cheddar, Knoblauch-Zwiebel-Kartoffel-Piroggen mit sautierten Kräutern und Sauerkraut, Cavalli mit Rapini und Seitan-Wurst sowie ein Pilz-Kichererbsen-Burger mit Sonnenblumenkernen, Knoblauch-Aioli, Walnüssen und karamellisierten Zwiebeln. Das Restaurant ist zum Frühstück, Mittag- und Abendessen geöffnet und bietet ein Boutique-Café mit Gebäck, frisch gebackenem Brot und anderen Süßigkeiten am Morgen sowie ein freundliches Bistro in der Nachbarschaft zum Mittag- und Abendessen. Kontakt: 406 H Street NE, Washington, D.C. 20002, Telefon: 202-299-9700 Foto: Gute Fahrt
HipCityVeg, ein Teil einer Kette aus Philadelphia, ist ein Fast-Casual-Restaurant, das 100% organische, nicht gentechnisch veränderte Zutaten verwendet, um köstliche, auf Pflanzen basierende Küche zu produzieren. Das beliebte Lokal konzentriert sich auf gesundes, wohlschmeckendes Essen wie Burger, Hähnchen-Sandwiches und Chicken Nuggets, die mit frischen Zutaten aus der Farm zubereitet werden, die jeden Morgen geliefert werden. Die Schrotte werden am Ende eines jeden Tages kompostiert oder recycelt, wobei sie ihre umweltfreundliche Philosophie beibehalten. Auf der Speisekarte stehen Favoriten wie der Ziggy Burger mit geräuchertem Tempeh und spezieller Soße, ein zerschlagenes Hühnchensandwich mit cremiger Pfefferkornranch namens Crispy HipCity Ranch sowie Salate, Süßkartoffel-Pommes, Smoothies und Desserts. Das HipCityVeg ist 7 Tage die Woche zum Frühstück, Mittag- und Abendessen geöffnet. Kontakt: 712 7th St NW, Washington, D.C. 20001, Telefon: 202-621-8057 Foto: HipCityVeg
Die Raw Food Juice Bar von Khepra ist ein lebhafter Treffpunkt, der biologische, rohe vegane Gerichte serviert, darunter frische Salate, Vorspeisen und Beilagen sowie eine Auswahl an Säften. Ein Teil des hellen Restaurants ist mit einem Geschäft ausgestattet, in dem natürliche Pflegeprodukte, Weihrauch und Kleidung aus Afrika verkauft werden, während der gemütliche Essbereich mit bequemen Tischen und Stühlen ausgestattet ist, in denen Sie eine Auswahl an rohen, biologischen vegetarischen Gerichten genießen können. Favoriten auf der Speisekarte gehören Kokosnuss-Krabben-Kuchen, Lasagne, Avocado Kochbanane, BBQ NeatLoaf, Kokosnuss-Krabben-Sandwich und die Unterschrift Mandel HanfBurger. Auch auf der Speisekarte stehen Pizza, Avo Wraps und Kürbiskuchen. Khepras Raw Food Juice Bar ist täglich zum Mittag- und Abendessen geöffnet und sonntags nur zum Mittagessen. Kontakt: 402 H St. NE, Washington, DC 20002, Telefon: 202-803-2063 Foto: Khepras Raw Food Juice Bar
Früher bekannt als Everlasting Life und Woodlands Bistro, NuVegan Caf? spezialisiert auf veganes und vegetarisches Soul Food mit einem vielfältigen Angebot an 100% pflanzlicher Kost. An zwei Standorten in der Stadt bietet NuVegan eine Auswahl an Vorspeisen, Hauptgerichten, veganen Platten, Beilagen, Smoothies, Shakes und kalt gepressten Säften. Zu den beliebtesten Speisen gehören vegane BBQ-Rippchen, Kohlblätter und gebratenes (Tofu) Hühnchen sowie köstliche Backwaren aus der Bäckerei des Restaurants. NuVegan Café? ist jeden Tag der Woche zum Frühstück, Mittag- und Abendessen geöffnet und hat mehrere Standorte in der Stadt. Kontakt: 2928 Georgia Ave NW, Washington, D.C. 20001, Telefon: 202-232-1700 Foto: NuVegan Café?
Das Shouk ist ein vom Nahen Osten inspiriertes, auf Gemüse ausgerichtetes Restaurant, das eine Auswahl an pflanzlichen Bio-Gerichten von frischen Salaten und hausgemachten Suppen bis hin zu mit Gemüse oder Hülsenfrucht gefüllten Pitas serviert. Das von Ran Nussbacher geführte Restaurant im Nahen Osten bietet eine 100% pflanzliche Speisekarte, die von einer Vielzahl von köstlichen Pitas und hausgemachter Labneh, einer traditionellen libanesischen Brotaufstrich aus fermentierten Cashewnüssen, umgeben ist. Gäste können aus einer Reihe von verschiedenen Pita-Kombinationen wählen, darunter schwarze Bohnen mit Süßkartoffeln, Paprika, Tomaten, Rucola und würzigen Harissa und Kichererbsen mit eingelegten Zitronen, Oliven, Algen, Kartoffeln, Tomaten, Gurken und Tahini. Diners können auch eine Reis- und Linsenschale oder einen Salat anstelle der Pita wählen. Shouk ist täglich zum Mittag- und Abendessen geöffnet. Kontakt: 655 K St. NW, Washington, D.C. 20001, Telefon: 202-652-1464
Mehr D. C. Ideen: Meeresfrüchte, Burger, Vergnügungsparks, DC Restaurants, Hochzeitsorte, Wetter Foto: Shouk
Soupergirl ist ein fröhlicher Ort zum Mitnehmen, der vegane und koschere Suppen, frische Salate und selbstgebackenes Brot anbietet, die alle mit saisonalen Zutaten aus der Region zubereitet und jeden Tag frisch zubereitet werden. Das wechselnde Tagesmenü umfasst Suppen wie italienische Gerste und Gemüse, Linsen-Sommergemüse, Frühlingsgemüse und toskanische weiße Bohnen sowie typische Suppen wie Lasagne-Suppe, Erbsen-Rosmarin und weiße Bohnen-Zucchini-Spinatsuppe. Auch auf der Speisekarte stehen frische Salate, Sandwiches, Hummus, Seiten und Desserts von Schokoladenkekse und Milchreis. Das Soupergirl ist von Montag bis Freitag zum Frühstück und Mittagessen geöffnet und an den Wochenenden geschlossen. Kontakt: 314 Carroll St NW, Washington, DC 20012, Telefon: 202-609-7177 Foto: Soupergirl
Das 2007 gegründete Restaurant sweetgreen ist ein zwangloses Restaurant, das einfache, saisonale und gesunde Speisen serviert. Mit einer Mission, um gesündere Gemeinschaften zu inspirieren, indem man Menschen mit echtem Essen verbindet? sweetgreen engagiert sich für die Unterstützung kleiner und mittlerer nachhaltiger Landwirte und Produzenten. Die Speisekarte bietet eine Vielzahl von saisonalen und warmen Schüsseln, frische Salate und verschiedene Optionen zum Selbermachen, darunter die Erdbeerfelder mit Bio-Rucola, Feta-Käse aus der Region, Spinat, Erdbeeren, Gurken, Koriander, Schoten, frische Sonnenblumen Samen und eine spritzige Limette Koriander Jalape? O Vinaigrette.sweetgreen ist 7 Tage die Woche zum Mittag- und Abendessen geöffnet und hat Standorte in der ganzen Stadt. Kontakt: 2221 I St. NW, Washington, DC 20052, Telefon: 202-507-8357 Foto: süßgrün
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Das Teaism Penn Quarter ist ein traditionelles Teehaus, das eine Auswahl an Kaffee und Tee sowie Sandwiches, Snacks, Kekse und Bento-Kisten in einem hellen und sonnigen Ambiente serviert. Die Speisekarte bietet Vorspeisen von Drei-Wege-Rüben mit Ziegenkäse, Rüben und Fladenbrot, serviert mit gerösteten und pürierten Kichererbsen, Koriander, Grünkohlsalat und gebratenen Rosenkohl. Hauptgerichte sind südindische Gemüse-Curry, Okonomiyaki-japanische Kraut Pfannkuchen und schwarzen Bohnen Kuchen, neben Suppen, nippen Brühen, frische Salate, eine Vielzahl von Seiten und dekadenten Desserts. Das Teaism Penn Quarter ist 7 Tage die Woche zum Frühstück, Mittag- und Abendessen geöffnet. Kontakt: 400 8th St NW, Washington, DC 20004, Telefon: 202-638-6010 Foto: Teaism Penn Viertel
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Das Vegaritos Vegan Restaurant, das Schwesterrestaurant von Everlasting Life und Evolve Vegan Restaurant, ist ein veganes Burrito und Burrito Bowl Caf? das serviert leckere vegane Küche auf eine lustige neue Art und Weise. Auf der Speisekarte finden Sie eine Auswahl an authentischen Burritos und Burritobällchen sowie selbst zubereitete Gerichte mit veganen oder Hähnchen- und Portobello-Pilzen, schwarzen oder roten Bohnen, Jasmin oder braunem Reis. Im Restaurant wird eine Auswahl an Kunstwerken ausgestellt, die Sie kaufen können. Das Veganitos Vegan Restaurant ist von Montag bis Samstag zum Mittag- und Abendessen geöffnet und sonntags geschlossen. Kontakt: 6904 4. St NW, Washington, DC 20012, Telefon: 202-882-8988 Foto: Vegaritos Vegan Restaurant
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