Barbecue ist eine Art zu leben in Texas, und nur wenige Orte bieten eine bessere Auswahl als die Stadt Austin. Die Grillgelenke gibt es in allen möglichen Formen und Größen: als Food-Trailer und gehobene Restaurants, als Lunch-Only-Vendors und als ganztägig geöffnete Lokale sowie als Veranstaltungsorte mit Picknickplätzen im Freien und Indoor-Tischservice. Auch die breite Auswahl an speziellen Barbecue-Soßen und -Häuten, die nach geheimen Familienrezepten zubereitet werden, hat die Stadtbesucher die Qual der Wahl. Ob Ihr Fleisch der Wahl Brisket, Rippen oder Würstchen ist, Austin, Texas wird Ihnen das Beste geben, was es gibt. Foto: exklusives Design / Fotolia
Das im Jahr 2006 eröffnete Lamberts ist ein gehobenes Restaurant, das auf langsam geräucherte Grillgerichte und moderne texanische Küche spezialisiert ist. Die Speisekarte wechselt regelmäßig, um die besten saisonalen Produkte anzubieten, aber die Kunden können eine ausgezeichnete Auswahl an Vorspeisen, Suppen, Salaten, Beilagen, geräuchertem Grill und gegrilltem Fleisch erwarten. Das Restaurant hat auch eine Bar und Lounge im Obergeschoss; hier wird jeden Abend Livemusik gespielt und der Raum kann für private Veranstaltungen gemietet werden. Die Happy Hour findet jeden Tag zwischen 17:00 Uhr und 19:00 Uhr statt und es werden spezielle Angebote für Vorspeisen, Getränke und Barküche angeboten. Kontakt: 2nd Street Bezirk, 401 W 2nd St, Austin, TX 78701, Telefon: 512-494-1500 Foto: Lamberts
Kerlin BBQ ist ein permanenter Grillanhänger, der traditionelle, leckere Texas Grillgerichte serviert, die durch einzigartige Beilagen ergänzt werden. Fleisch wird vom Pfund oder in Form eines Sandwiches angeboten und die Seiten umfassen Blauschimmelkäse Krautsalat, Jalape-Dill-Kartoffelsalat, geräucherten Mais mit Chipotle-Butter und mexikanische Charro-Bohnen. Leute, die die Linie überspringen möchten, können im Voraus bestellen; ein Minimum von 3 Pfund Fleisch ist erforderlich, und Bestellungen müssen mindestens 72 Stunden im Voraus platziert werden. Das Restaurant ist donnerstags bis sonntags von 11:00 bis 16:00 Uhr oder bis zur Ausverkaufung geöffnet. Kontakt: 1700 E Cesar Chavez St, Austin, TX 78702, Telefon: 512-412-5588 Foto: Kerlin BBQ
Das Ruby's BBQ wurde aus dem Wunsch heraus erbaut, erschwingliche, aber qualitativ hochwertige Lebensmittel in die Umgebung der University of Texas zu bringen. Es bietet traditionelle Grillspezialitäten aus Texas und eine von Cajun inspirierte Küche. Alle Speisen, die im Restaurant serviert werden, werden täglich frisch gemacht und das Fleisch wird mit einem trockenen Reiben zubereitet, bevor es zwischen 12 und 24 Stunden über Eichenholz in Ziegelgruben geräuchert wird. Sandwiches, Salate, Tacos und eine gute Auswahl an vegetarischen Optionen stehen ebenfalls auf der Speisekarte. Das Restaurant ist täglich von 11:00 Uhr bis 23:00 Uhr geöffnet. Die Happy Hour findet montags bis freitags von 15:00 Uhr bis 18:30 Uhr statt. Kontakt: 512 W 29th St, Austin, TX 78705, Telefon: 512-477-1651 Foto: Rubins BBQ
Franklin Barbecue ist seit 2009 geöffnet und wird von dem berühmten Barbecue-Koch Aaron Franklin betrieben. Das Fleisch ist frei von Hormonen und Antibiotika und die Spezialität des Hauses ist Rinderbrust in einer Espresso-Barbecue-Sauce. Fleisch kann nach dem Pfund oder in einem Sandwich bestellt werden, und die Speisekarte bietet auch verschiedene Beilagen und 4-Zoll-Kuchen zum Nachtisch. Das Restaurant ist nur zum Mittagessen geöffnet und das Essen wird ab 11:00 Uhr serviert, bis es ausverkauft ist. Das Gelenk kann ziemlich voll werden und Kunden werden aufgefordert, früh zu kommen, um sicherzustellen, dass sie nicht verpassen. Kontakt: 900 E 11th St, Austin, TX 78702, Telefon: 512-653-1187 Foto: Franklin Barbecue
Black's BBQ gehört seit über drei Generationen der Familie Black und ist eine der ältesten Grillanlagen in Texas. Das ganze Fleisch wird langsam im Haus über lokalem Eichenholz geräuchert und mit einer einfachen Reibe gewürzt, die nach einem geheimen Familienrezept aus dem Jahr 1932 zubereitet wird. Sieben verschiedene Arten von gegrilltem Fleisch sind für das Pfund erhältlich, einschließlich Rinderbrust , Schweinerippchen und Putenbrust. Die Speisekarte bietet auch hausgemachte Würstchen, Sandwiches, Beilagen, Desserts sowie alkoholische und alkoholfreie Getränke. Viele glutenfreie Optionen sind verfügbar, einschließlich der meisten Grillfleisch. Kontakt: 3110 Guadalupe St, Austin, TX 78705, Telefon: 512-524-0801 Foto: Schwarzes BBQ
Bekannt für seine freundliche Atmosphäre und sein Engagement für Qualitätsservice, Branch BBQ & Catering ist in lokalem Besitz und seit 1994 betrieben. Besitzer Chris Carby arbeitet auch als der Pitmaster, sicherzustellen, dass alle Fleisch frisch mit seinem geheimen BBQ Sauce Rezept zubereitet wird. Die Spezialität des Hauses ist geräucherter Wels und die Gäste können wählen, ob sie ihr Fleisch auf dem Pfahl, als Teil einer Grillplatte oder in einem Sandwich bestellen möchten. Spezielle Familienpakete sind für Gruppen von 3 bis 8 Personen verfügbar. Das Restaurant bietet auch Catering für Veranstaltungen von 25 Personen oder mehr, und Pakete enthalten Essen, Lieferung, Setup und Service. Kontakt: 1779 Wells Branch Pkwy # 112, Austin, TX 78728, Telefon: 512-990-5282 Foto: Zweig BBQ & Catering
Brown's Bar-B-Cue begann als einfacher Barbecue-Stand an der Ecke von Barton Springs und Lamar und hat sich heute zu einem der am besten bewerteten Barbecue-Anhänger in Austin entwickelt. Besitzer Daniel Brown glaubt daran, den Menschen große Portionen an erschwinglichen, aber qualitativ hochwertigen Lebensmitteln zu geben, und diese Philosophie ist deutlich in den Menüpreisen zu sehen. Es wird eine große Auswahl an Fleisch angeboten, darunter Rinderbrust, Hühnchen und Pulled Pork, und alles wird in der Grillgrube, die Brown selbst gebaut hat, langsam geräuchert. Die Kunden können aus einer Auswahl an Wraps, kleinen und großen Sandwiches, Beilagen und Desserts wählen. Weiter lesen: TX Strände Kontakt: 1901 S Lamar Blvd, Austin, TX 78704, Telefon: 512-517-8520 Foto: Browns BBQ
Getreu seinem Namen serviert Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que authentisches texanisches Barbecue im historischen 200 Block der Congress Avenue. Die Speisekarte bietet eine hervorragende Auswahl an Fleisch auf dem Pfund, darunter Rinderbrust, Huhn, Schweinefleisch, Truthahn und Ziege. Zu den optionalen Beilagen gehören Kartoffelsalat, Krautsalat und Pinto-Bohnen. Ein Dachgarten und eine schattige Terrasse auf der Rückseite stehen allen zur Verfügung, die im Freien speisen möchten. Zwei private Veranstaltungsräume können für Gruppen von 30 bis 300 Personen reserviert werden. Das Restaurant ist an allen Wochentagen bis 22:00 Uhr geöffnet. Ein Parkservice wird nach 17:00 Uhr angeboten. Kontakt: 217 Congress Ave, Austin, TX 78701, Telefon: 512-474-4227 Foto: Coopers Grube Bar-B-Que
Das allererste Restaurant der County Line wurde 1975 in einer alten Kneipe eröffnet und das Restaurant verfügt nun über Standorte im gesamten Südwesten. Die County Line auf dem Hügel in Austin befindet sich noch immer in der ursprünglichen Speakeasy und bietet Mahlzeiten im Freien mit herrlichem Blick auf Texas Hill Country. Eine Reihe von Grillplatten mit einer Auswahl von zwei Seiten stehen zur Verfügung, und Gruppen können sich auch für eine der familienfreundlichen All-you-can-eat-Optionen entscheiden. Die Speisekarte bietet auch eine große Auswahl an Vorspeisen, Salaten, Sandwiches, Burger, Kebab und Kinderteller. Kontakt: 6500 Bee Cave Rd Austin, TX 78746, Telefon: 512-327-1742
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Das seit 1983 geöffnete Donn's Barbeque ist ein zwangloses Restaurant mit Gegenangebot mit einer einladenden Atmosphäre. Das Frühstück beginnt um 5:30 Uhr und wird den ganzen Tag über serviert. Ab 10:00 Uhr werden Mittagessen unter der Woche angeboten. Das Restaurant ist stolz auf seinen authentischen Texas-Stil Grill und alle Speisen werden nach Donns Familienrezepten und den besten Zutaten zubereitet. Barbecue-Enthusiasten können aus einer großen Auswahl an Tellern, Familienpackungen und gegrilltem Fleisch wählen, das auf Pfundbasis serviert wird. Auf der Speisekarte stehen aber auch eine Vielzahl an Salaten, Beilagen, Sandwiches, altmodischen Hamburgern und Desserts. Kontakt: 2617 S IH 35 Frontage Rd, Austin, TX 78741, Telefon: 512-382-6720 Foto: Donns Grill
Das in einem historischen Gebäude aus dem Jahr 1869 beherbergte Restaurant "Freedmen's" ist eine Räucherei, in der klassische Texas-Grillspezialitäten im Stil von Texas im Landhausstil und Vintage-inspirierte Cocktails serviert werden. Fleisch kann im Viertel, halben oder vollen Pfund bestellt werden und wird mit Barbecue-Sauce, hausgemachten Gurken und Focaccia-Brot serviert. Andere Menüangebote umfassen Sandwiches, Seiten und einzigartigen geräucherten Pudding und Mousse. Das Restaurant verfügt auch über einen Biergarten und einen Loungebereich. Die Bar bietet eine große Auswahl an mehr als 160 verschiedenen Whiskysorten. Die Happy Hour findet von Dienstag bis Freitag von 16:00 bis 19:00 Uhr statt. Kontakt: 2402 San Gabriel St, Austin, TX 78705, Telefon: 512-220-0953 Foto: Freigelassene
Das Green Mesquite BBQ befindet sich im Herzen von Austin und ist auf traditionelle Texas-Küche spezialisiert. Die geräucherten Rippchen sind die Spezialität des Hauses, aber die Fleischauswahl umfasst auch Pulled Pork, Brisket, Baby Back Ribs, Räucherwurst und Schinken, Truthahn und Hühnchen. Alle Fleischsorten können auf einem Sandwich oder als Teil eines Tellers bestellt werden. Vorspeisen, Salate, Burger und Desserts stehen ebenfalls auf der Karte. Lunch-Specials werden jeden Wochentag angeboten und Live-Musik wird von Donnerstag bis Sonntag abends gespielt. Take-out ist verfügbar, einschließlich Familienpackungen, die zwischen 3 und 12 Personen speisen. Kontakt: 1400 Barton Springs Rd, Austin, TX 78704, Telefon: 512-479-0485 Foto: Grüner Mesquite BBQ
Versteckt im Norden von Austin, Ho Ho Chinese B.B.Q. Bietet preisgünstige kantonesische Barbecue in einem einzigartigen Raum mit Aquarien. Gegrilltes Fleisch sind gebratene Ente, Schweinefleisch, mariniertes Huhn, Peking-Ente und Wachtel, und die Speisekarte bietet auch eine große Auswahl an Pfannengerichten, Fischgerichten, gebratenem Reis, Suppe und Nudelgerichten. Familien-Dinner-Pakete werden für Gruppen von 3 bis 10 Personen angeboten und Mittags-Specials sind an Wochentagen von 11:00 bis 14:30 Uhr erhältlich. Viele vegetarische und glutenfreie Speisen werden angeboten. Kinder können zwischen gegrilltem Schweinefleisch, frittierten Shrimps und süß-saurem Hühnchen wählen. Kontakt: 13000 I-35, Austin, TX 78753, Telefon: 512-339-9088 Foto: Ho Ho Chinese B.B.Q.
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Das seit 1978 in Familienbesitz befindliche Iron Works BBQ ist ein preisgekröntes Restaurant, das für seine speziellen Barbecue-Soßen bekannt ist. Es befindet sich in einem historischen Zinngebäude, das früher ein Werk für Eisenschmiedearbeiten war, und hat eine der interessantesten Atmosphären in Austin. Die Speisekarte umfasst eine Salatbar und verschiedene Fleischsorten, die Sie auf dem Teller, in einem Sandwich oder als Teil eines Tellers genießen können. Für Gruppen von 3 bis 4 Personen stehen Familien-Combos mit vielen Beilagen zur Verfügung. Das Restaurant bietet auch einen speziellen Fleischrauch-Service für alle, die ihr eigenes Fleisch mitbringen. Kontakt: 100 Red River St, Austin, TX 78701, Telefon: 512-478-4855 Foto: Eisen arbeitet BBQ
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Im Besitz von Alison Clem und LeAnn Mueller, der Tochter der texanischen Barbecue-Legende Bobby Mueller, ist La Barbecue seit 2011 geöffnet. Die Fleischauswahl umfasst Brisket, Pulled Pork, Pute, Ribs und Bratwurst, und die Speisekarte bietet auch Sandwiches mit faszinierenden Kombinationen aus diesen Fleischsorten und den charakteristischen Gewürzen des Restaurants. Beilagen wie Chipotle Krautsalat, Kartoffelsalat und Pinto-Bohnen sind in einzelnen Portionsgrößen sowie größere Portionen zum Teilen verfügbar. Alle Menüpunkte können vorbestellt werden; Das Restaurant verlangt, dass dies mindestens 5 Tage im Voraus erfolgt, und es gibt keine Mindestbestellmenge. Kontakt: 1906 E Cesar Chavez St, Austin, TX 78702, Telefon: 512-605-9696 Foto: La Barbecue
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Der beliebte Micklethwait Craft Meats Trailer wurde 2012 eröffnet und ist damit ein relativer Newcomer auf der Barbecue-Szene in Austin, aber er ist so beliebt, dass die Kunden in der Regel Schlange stehen müssen. Alle Speisen werden frisch im Haus zubereitet, einschließlich Fleisch, Beilagen, Brot, Saucen und anderen Zutaten sowie Grillfleisch, das per Pfund verkauft wird. Die Angebote ändern sich täglich, aber die Brisket und Wurst sind zwei der beliebtesten Menüpunkte. Grillplatten, Sandwiches, Beilagen und Desserts sind ebenfalls erhältlich. Das Restaurant öffnet von Dienstag bis Sonntag um 11:00 Uhr und schließt, wenn es ausverkauft ist. Kontakt: 1309 Rosewood Ave, Austin, TX 78702, Telefon: 512-791-5961
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Pok-E-Jo's Smokehouse Inc. wurde in den späten 1970ern von zwei Barbecue-Enthusiasten gegründet und ist seitdem zu mehreren beliebten Orten in ganz Austin gewachsen. Das Küchenpersonal fängt an, das Fleisch am Morgen zu rauchen, sobald die Lieferung eintrifft und alle Beilagen werden zweimal täglich gemacht, um sicherzustellen, dass das Essen so frisch wie möglich ist. Grillplatten kommen mit zwei Seiten, Texas Toast und unbegrenzte Gewürze, aber Fleisch kann auch in einem Sandwich oder Pfund bestellt werden. Auf der Speisekarte stehen mehrere glutenfreie Speisen und spezielle Familienpackungen sind zum Mitnehmen erhältlich. Kontakt: 2121 W. Parmer Lane, Austin, TX 78727, Tel .: 512-491-0434 Foto: Pok-E-Jos Smokehouse Inc.
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Rudys Country Store & Bar-B-Q wurde 1929 zum ersten Mal als Tankstelle, Autowerkstatt und Lebensmittelgeschäft eröffnet. Das Barbecue kam erst in den späten 1980er Jahren, aber traditionelle texanische Küche ist jetzt, wofür das Etablissement bekannt ist. Die Fleischauswahl umfasst Rinderbrust, Schweinekotelett, Putenbrust, Babyrückenrippen, Hühnchen und Wurst, und alle Fleischsorten werden mit einer speziellen Gewürzmischung zubereitet, bevor sie über reinem Eichenholz geräuchert werden. Die Speisekarte bietet auch eine Vielzahl von Beilagen und Desserts, und Gruppenpakete sind verfügbar, wenn Sie mindestens einen Tag im Voraus bestellen. Kontakt: 2451 S Hauptstadt von Texas Hwy, Austin, TX 78746, Telefon: 512-329-5554 Foto: Rudys Country Store & Bar-B-Q
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Das seit drei Generationen in Familienbesitz befindliche Salt Lick BBQ verfügt über einen offenen Grillplatz und eine hervorragende Aussicht auf Hill Country. Das Restaurant ist auf Rinderbrust, Wurst und Schweinerippchen spezialisiert. Alle Speisen werden nach traditionellen Familienrezepten aus der Mitte des 19. Jahrhunderts zubereitet.Andere Fleischsorten werden ebenfalls serviert, darunter Hühnchen, Rinderrippchen, Truthahn und Pulled Pork, und alle Fleischsorten können als Pfund, als Sandwich oder als Teil einer Combo-Platte genossen werden. Es gibt auch eine gute Auswahl an Beilagen und auf Anfrage können Sie auch familienfreundliche Mahlzeiten genießen. Kontakt: 3350 E Palm Valley Boulevard, Round Rock, TX 78665, Telefon: 512-386-1044 Foto: Salzlecke BBQ
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Das 2006 gegründete SLAB BBQ & Beer bringt seinen eigenen einzigartigen Geschmack zum traditionellen Texas Barbecue. Das Restaurant ist am besten bekannt für sein Pulled Pork Sandwich, aber es gibt auch eine große Auswahl an anderen Sandwiches, darunter ein Ein-Pfund-Sandwich, das mit jeder Art von geräuchertem Fleisch im Restaurant serviert wird. Die Speisekarte bietet auch 4 verschiedene hausgemachte Saucen, verschiedene Spezialitäten und traditionelle Beilagen wie Kartoffelsalat und Krautsalat. Specials werden jede Nacht der Woche angeboten, einschließlich Dienstagsrabatt zum halben Preis, mittwochs Familienabend und sonntags ganztags Happy Hour. Kontakt: 9012 Research Boulevard C4, Austin, TX 78758, Telefon: 512-351-9977 Foto: SLAB BBQ & Bier
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Das Stiles Switch wurde zu Ehren einer historischen Eisenbahnstation aus dem 19. und 19. Jahrhundert benannt und bietet traditionelles Texas Barbecue in einer nostalgischen Umgebung. Die Speisekarte ist einfach, aber zufriedenstellend; gegrilltes Fleisch wie Rinderbrust, Rinderrippen, Schweinelende, Putenbrust und Würstchen werden neben klassischen Beilagen wie Kartoffelsalat, Pintobohnen und zwei verschiedenen Arten von Krautsalat serviert. Die Bar ist stolz darauf, eine gute Anzahl von lokalen und texanischen Craft Bieren vom Fass zu haben, aber auch inländische Optionen sind verfügbar. An den meisten Wochentagen werden Spezialitäten angeboten, darunter mittwochs geräucherte Prime Ribs und freitags einzigartige Sandwiches. Kontakt: 6610 N Lamar Blvd, Austin, TX 78757, Telefon: 512-380-9199 Foto: Stiles Schalter
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Christopher B. Stubblefield eröffnete 1968 sein erstes Restaurant und Mitte der 1970er Jahre war Stubb's Bar-B-Q ein lebhafter Musiktreffpunkt. Das Restaurant ist jetzt an einem neuen Ort, aber es bleibt ein integraler Bestandteil der Musikszene von Austin. Abends wird oft Live-Musik gespielt und jeden Sonntag um 10:30 und 12:30 Uhr findet ein Gospel-Musik-Brunch statt. Die regelmäßige Speisekarte bietet eine Vielzahl von Vorspeisen, Salaten, Grillfleisch, Sandwichplatten und Beilagen. Alle Fleischsorten werden sorgfältig über Texas Post Eiche langsam geräuchert und alle Seiten werden jeden Tag frisch von Grund auf frisch zubereitet. Kontakt: 801 Red River St, Austin, TX 78701, Telefon: 512-480-8341 Foto: Stubbs Bar-B-Q
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Terry Black's Barbecue ist der zweite Standort des beliebten Barbecue-Grills von Lockhart. Zu den verfügbaren Fleischsorten gehören Brisket, Wurst, Truthahn und Rind- oder Schweinefleischrippen; Sandwiches können mit jedem Fleisch zubereitet werden, und Familienpackungen mit Fleisch und Beilagen werden für Gruppen von 6 bis 18 Personen angeboten. Das Fleisch wird auf altmodische Weise über einen Grillplatz geräuchert und Touren sind auf Anfrage möglich. Es ist nicht ungewöhnlich, dass das Restaurant ausverkauft ist, bevor es um 21:00 Uhr schließt. Kunden werden daher gebeten, so früh wie möglich anzukommen. Kontakt: 1003 Barton Springs Rd, Austin, TX 78704, Telefon: 512-394-5899 Foto: Terry Blacks Barbecue
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Das im Jahr 2013 eröffnete Valen Mexican Tex Mex BBQ ist ein familiengeführtes Restaurant, das klassische Grillgerichte mit einem Tex Mex-Touch bietet. Zu den geräucherten Fleischsorten zählen Brisket, Pulled Pork und Pulled Chicken. Sie können nach dem Pfund, in einem Sandwich oder als Teil eines speziellen mexikanischen Taco bestellt werden. Das Restaurant ist auch für seine mexikanisch inspirierten Beilagen und leckeren Frühstückstacos bekannt. Das Frühstück wird zwischen 8:00 Uhr und 11:00 Uhr serviert. Das Mittagessen beginnt um 11:00 Uhr und das Essen wird bis 22:00 Uhr serviert oder bis es ausverkauft ist. Kontakt: 11500 Manchaca Road, Austin, TX 78745, Telefon: 512-221-4248 Foto: Valentinas Tex Mex BBQ
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Das Vic's Bar-B-Que ist ein zwangloses Grill-Restaurant mit Holzverkleidung und authentischem texanischem Dekor. Fleisch ist als Pfund oder als Teil eines Tellers oder Sandwiches erhältlich, und extra Barbecue-Sauce kann separat erworben werden. Die Speisekarte bietet auch eine Vielzahl von Meeresfrüchten, Desserts und Beilagen wie Kartoffelsalat, gefüllte Jalape? Os und Hush Puppies. Verschiedene Größen von Familienpackungen sind verfügbar; die größte kommt mit drei Pfund Fleisch, drei Seiten und Gurken, Zwiebeln, Brot und Barbecue-Sauce. Das Restaurant ist täglich außer sonntags zum Frühstück, Mittag- und Abendessen geöffnet. Kontakt: 3502 Burleson Rd, Austin, TX 78741, Telefon: 512-445-4250 Foto: Vic's Bar-B-Que
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