Pizzeria Verit? in Burlington, Vermont ist eine Holz-Pizzeria, die von John Rao mit Partnern Leslie McCrorey Wells und David Abdoo gegründet wurde. Diese beliebte lokale Pizzeria backt ihre Pizzen in einem Holzofen von Acunto Napoli, der bei einer Temperatur von 900 Grad Celsius brennt. Der Ofen produziert eine perfekt gebackene neapolitanische Pizza in 90 Sekunden und während das Restaurant viele andere üppige italienische Gerichte anbietet, sind die typischen Pizzas die beliebtesten Gerichte auf der Speisekarte.
Pizza
Pizzeria Verit? glaubt an la verit? e nell 'impasto, was übersetzt "die Wahrheit ist in den Teig"? und so der erste und wichtigste Unterscheidungsfaktor der Pizzeria Verit? ist sein Teig. Der berühmte Teig der Pizzeria wird aus Tipo 00-Mehl hergestellt und die Zutaten aus der Region sind mit lokalen Zutaten zubereitet, die das Engagement der Pizzeria Verit für lokales Sourcing unterstreichen. Die Pizzeria macht jeden Tag ihren eigenen Mozzarella, eine Kunst, die Rao von Tom Delia, Chefkoch und Besitzer der Trattoria Delia, einem beliebten italienischen Restaurant in der Nachbarschaft, gelernt hat. Die kurze Backzeit von 60-90 Sekunden verbindet alle Geschmacksrichtungen perfekt miteinander, um die einzigartige Charakteristik der traditionellen neapolitanischen Pizza hervorzuheben, die eine geschmackliche Ausgewogenheit von Aromen bietet, ohne dass sie die anderen dominieren.
Acunto Napoli
Der eigens für die Pizzeria angefertigte Pizzabäcker Neopolitano, der Acunto Napoli, wurde komplett aus Neapel in Italien gebaut und verschifft. Dieses gewaltige Meisterstück mit einem Gewicht von 6.000 Pfund kam im Mai 2012 aus Italien und nahm ohne Zweifel die Hauptrolle im Restaurant ein. Der Ofen war in der Mitte des Raumes, da dieses Kunstwerk zu schön war, um es im hinteren Teil des Restaurants zu platzieren. Der Holzofen brennt bei 900 Grad Fahrenheit und backt handgemachte Neopolitan Pizzas in 60 bis 90 Sekunden.
Std
Pizzeria Verit? ist montags bis donnerstags von 17:00 bis 22:00 Uhr geöffnet, freitags und samstags ist die Pizzeria von 17:00 Uhr bis 23:00 Uhr geöffnet, sonntags bleibt sie von 17:00 Uhr bis 22:00 Uhr geöffnet .
Speisekarte
� Essen - Die Speisekarte bietet eine Auswahl an Antipasti, Insalate, Pizze und Dolci. Die Speisekarte bietet auch glutenfreie Optionen in der Speisekarte.
� Bier, Wein und Spirituosen - Pizzeria Verit? ist ein glühender Anhänger der American craft cocktail renaissance und bietet eine große Auswahl an handgefertigten Cocktails, von klassischen Cocktails bis zu den einfallsreichsten, neuen Cocktails, die von den eigenen Barkeepern der Pizzeria zubereitet werden. Die Getränkekarte bietet auch eine Reihe von Aperitivo, Negroni, Amari, Grappa, Dolci, Brandy, Bier und Apfelwein. Die Weinkarte bietet Sekt-, Rot-, Rosé- und Weißweine sowie eine Auswahl an Hausweinen vom Fass.
Reservierungen und private Veranstaltungen
Pizzeria Verit? Online-Reservierungen werden von der Yelp-Reservierungen Anwendung, die Dine-In-Reservierungen für bis zu 8 Personen bietet. Die Pizzeria bietet eine spezielle Gruppen-Speisekarte für Gruppen ab 8 Personen und für private Veranstaltungen. Das Online-Antragsformular für private Veranstaltungen ist auf der Website des Restaurants verfügbar und muss ausgefüllt werden, damit der Eventkoordinator die private Veranstaltung planen kann.
Adresse
Pizzeria Verit ?, 156 St. Paul Street, Burlington, Vermont 05401, Website, Telefon: 802-489-5644
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