Das St. John's Restaurant in Chattanooga ist ein schönes Stück Geschichte und Geschichte, das in einem liebevoll renovierten Ambiente gehobene Küche und noch feineren Wein anbietet. Das Gebäude des St. John's Hotel wurde um die Wende des 20. Jahrhunderts erbaut. Im Laufe der Jahre entwickelte es sich von einem Hotel zu einem Bordell zur Vernachlässigung und wurde schließlich in den 1990er Jahren zum Abriss verurteilt, wurde dann aber vom lokalen Architekten Thomas Johnson gefunden. Das Gebäude ist jetzt wieder voller Leben und beherbergt nicht nur das Restaurant, sondern auch den St. John's Meeting Place neben verschiedenen Geschäften und Luxusapartments.
Das Restaurant selbst hat einen der besten Weinkeller in der Gegend, mit über 400 Flaschen zur Auswahl. Besitzer Josh Carter und Sommelier Michelle Richards haben eine Auswahl an Weinen für jedes Gericht oder Anlass zusammengestellt. Ob rot oder weiß, funkelnd oder gemischt, Sie finden bestimmt die perfekte Flasche.
Küchenchefin Rebecca Baron hat eine Speisekarte zusammengestellt, die Vielfalt, Nützlichkeit und Geschmack bietet. Schon bei einem ersten Blick auf die Angebote können Sie den Wert des Restaurants und der lokalen und biologischen Betriebe erkennen, und die meisten Gerichte werden sogar darauf hinweisen, woher die Produkte stammen. Dieses Niveau der Ehrlichkeit ist erfrischend und Sie können sicher sein, dass so viel Sorgfalt in die Vorbereitung wie in den Kauf geht.
Wöchentliche Veranstaltungen
Das St. John's Building ist Gastgeber für einige wöchentliche Veranstaltungen und Sie können eine sehr Happy Hour jede Woche am St. John's Meeting Place von 17:00 bis 19:00 Uhr genießen. Montags findet in St. John's die wöchentliche Industry Night von 17:00 bis 20:30 Uhr statt.
Öffnungszeiten
Das St John's Restaurant ist an 6 Tagen in der Woche von Montag bis Donnerstag von 17:00 bis 21:30 Uhr und am Freitag und Samstag von 17:00 bis 22:00 Uhr geöffnet.
Speisekarte
? Für den Tisch - Capicola? Reuben? Toast, Jumbo-Krabben und Pimento-Käse-Cracker und gebratene Schweineschwarten.
? Erster Kurs - Geräuchertem Mais und Zephyr-Kürbis-Suppe, Chesapeake Bay gebratene Softshell-Krabben, Lee und Gordon Bio-Salate, gebratene Meer Jakobsmuscheln, gebratene Rüben Salat, Kennys gebratener Schweinebauch, Jumbo-Krabben und Frühlings-Erbsen-Salat und Rindfleisch Tartar.
? Hauptkurs - Wilder Alaskan Heilbutt, Entenbrust und Confit von Jurgelewicz Farm, Freilandhühnchen von Ashley Farm, Wagyu Beef Zabuton Steak und geräucherte Rinderbrust, Heritage Farms Schweinefilet und Rillette, gebratenes Rinderfilet, Broken Arrow Ranch Axis Wildbret und Frühlingsgemüse Raviolo .
? Frühlingsmarktmenü - Maine Hummer und Gurkensalat, handgemachte Ravioli di Zucca, Cohutta Georgia Stör, und Snake River Farm Wagyu Rind Auge von Ribeye.
? Getränke - St Johns hat eine umfangreiche Weinkarte von rund 400 Flaschen. Die Getränkekarte ist natürlich auch mit einer Auswahl an Cocktails, Bieren und Spirituosen ausgestattet.
1278 Market St, Chattanooga, TN 37402, Telefon: 423-266-4400
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